Refrán del mes

- " Febrerillo el loco, con sus 28".
- " Febrero loco, ningun día se parece a otro".

miércoles, 20 de agosto de 2014

Ristras de pimientos

Ya ha llegado la época en la que los productos de la huerta adornan las fachadas y rincones de nuestra barriada. La fecha elegida por la naturaleza para que las familias empiecen a preparar los alimentos que posteriormente, cuando el clima no permita cultivar hortalizas en nuestros bancales, consumiremos en nuestro día a día. Una bella estampa, a la vez que un pedazo de historia y de tradición, que los vecinos preparan con delicadeza y con toda la destreza que requiere. 

Secando tomates
Son parte de un todo, ingredientes de una gran lista de platos típicos de la zona y que Olías no quiere dejar de lado. Es la época de elaborar conservas, ristras de pimientos, tomates secos,... Que luego enriquecerán arroces, ollas, y como acompañantes de las migas, a mi parecer el plato más típico y mas querido entre nuestros vecinos, entre otros muchos.


Ristras de pimientos